今天突然起陕北的小吃洋芋擦擦了。小的时候常吃，中间大家的生活好就很少见了，不过现在想
起来还挺想念的。我妈常说这是穷人的饭，可是我还是喜欢吃。可能大多数的人都没有见过。
      全当是介绍给大家认识一下吧！主要原料就是土豆了，陕北称为洋芋，山西就叫山药蛋。工具是特有的，我妈千里迢迢的从西安给我背过来，发现没有，它的口是扁平的与一定量的面粉混合，然后上锅蒸熟。准备一些菜，然后下锅炒一下，什么菜都无所谓，主要是自己喜欢的菜就可以了，不过我觉得大蒜和最后的蒜苗一定不能少。我要减肥，就没有放肉，这个菜油稍微多一些好吃。然后放入蒸好的洋芋翻炒一下就可以了，和焖面有异曲同工之处呢！